Black Bear Casino Resort "Big Burger Bash 2012" - największy i najcięższy hamburger

Big Burger Bash 2012 to impreza zorganizowana 2 września 2012 roku w Carlton w stanie Minnesota w USA przez Black Bear Casino Resort, na której został zrobiony największy i najcięższy hamburger na świecie. Ważył 913,535 kg i miał średnicę około 3 m.

Philip Robertson, przedstawiciel księgi rekordów Guinnessa, potwierdził zdobycie rekordu i powiedział o tym wyczynie:

"To była znakomita praca zespołowa, a hamburger smakuje rzeczywiście bardzo dobrze. Mogę powiedzieć, że jeśli zamierzam spróbować hamburgera ważącego prawie tonę, to lepiej żeby to były niezapomniane doznania smakowe."

Składniki wykorzystane do zrobienia tego hamburgera według księgi rekordów Guinnessa (inne źródła podaj całkiem inne dane) to:

27,22 kg cebuli
23,81 kg pomidorów
22,68 kg sałaty
18,14 kg amerykańskiego sera (american cheese)
8,62 kg ogórków marynowanych
7,48 kg bekonu

Upieczenie ciasta dostarczonego przez Twig Bakery & Cafe zajęło 7 godzin, a usmażenie mięsa w temperaturze 350°C zajęło 4 godziny. Mięso i przyprawy zostały dostarczone za darmo przez firmę Sysco Corporation, a dźwig wykorzystany przy pracy dostarczyła firma Kolb Construction Company.

Żeby zdobyć tytuł największego hamburgera wymagane jest, że po jego zrobieniu musi zostać zjedzony. Hamburger został pokrojony na małe porcje i rozdany za darmo gościom.

Poprzednie rekordy to między innymi hamburger zrobiony 2 lipca 2011 roku na imprezie Alameda County Fair, organizowanej co roku w Pleasanton w Kalifornii w USA. Został zrobiony przez Juicy's Foods i Ovations Foodservices, jego waga wynosiła 352,4 kg, a średnica 1,5 m. Kto chciał spróbować kawałek tego hamburgera na sterydach miał okazję za jedyne 0,99 $. Pieniądze ze sprzedaży trafiły do organizacji Alameda County Community Food Bank, która dostarcza jedzenie dla 275 organizacji charytatywnych w hrabstwie Alameda w Kalifornii.

Największy i najcięższy hamburger - Alameda County Fair 2011

Hamburger był przygotowywany przez zespół 10 ludzi przez ponad 13 godzin i był gotowy około godziny 20:00. Do jego zrobienia wykorzystano:

272 kg mięsa
154 kg ciasta do zrobienia bułki
23 kg sera
9 kg cebuli
14 kg sałaty
6 kg ogórków
4,5 kg musztardy
4,5 kg ketchupu.

Łączna masa składników jest większa od ostatecznego wyniku ze względu na utratę wagi w wyniku pieczenia. Hamburger miał około 1,4 miliona kalorii.

Kolejny wielki hamburger, zrobiony w 2010 roku przez Teda Readera z Toronto w Kanadzie, ważył 267,6 kg. Przygotowywał tego hamburgera przez 6 godzin na placu Yonge-Dundas Square w Toronto. Dodał do niego 5 kg sosu i 24,5 kg sera. Wykorzystał specjalnie skonstruowanego grilla z podnośnikiem widłowym do podniesienia tej przerośniętej bułki.

Różne osoby i organizacje zostały zaproszone na pokaz w celu licytacji hamburgera, z której dochód miał zostać przeznaczony dla Camp Bucko, obozu rehabilitacyjnego w Ontario w Kanadzie dla dzieci w wieku od 7 do 17 lat, które były ofiarami poparzeń.